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唐龙特曲

 

    酒是高梁、小麦、葡萄等粮食和水果经糖化发酵酿造的含有乙醇的饮料。我国有着悠久的酿酒历史,河南安阳出土的甲骨卜辞中,“三甘”就是“酒”字,这是我国有关酒的最早文字记录。后世传说杜康是我国酿酒业的鼻祖。魏武帝曹操《短歌行》中有:“何以解忧,惟有杜康”的慨叹。
东平酿酒的历史亦有千余年之久。传说魏晋时期的“竹林七贤”之一阮籍嗜酒成癖,他任东平相时,特别爱喝当地酒,常邀友相聚,造饮辄尽,期在必醉,又常于醉意朦胧中批阅公文,据说他的传世之作《东平赋》就是在醉酒之后一挥而就的。东平历史上著名的父子状元梁灏、梁固,家在州城,其状元府中有一眼井,水甚甘冽,府人以此酿酒,味甘醇,称为“状元酒”,当地官员多以此作为贡品。
东平唐龙特曲就是在继承传统状元酒工艺的基础上,结合现代科学技术酿制的新酒种。
唐龙特曲液体透明,颜色如水晶,香醇如幽兰,入口甘美柔和,回味悠久不绝。它以优质高梁、小麦、豌豆为原料,采用窖池发酵,以特别大曲作引,加以经年陈酿,勾兑而成。它的妙处不仅在于用来酿酒的井水水质特别优良,还因为酿酒池很老,酿酒池越老,菌类的代谢物就越多,酒香也就越浓。唐龙特曲在酿制过程中,采用混蒸混烧,续渣发酵,量质摘酒,分级贮存,微机勾兑等工艺,注意吸收现代酿酒科学技术,适当延长发酵时间,使得酒的质量有了明显提高,形成了浓香型的独特风格。特别是一种产量较少名为“小唐龙”的特曲,更是唐龙酒系列中的精华,它有五粮液的“头”,泸州特曲的“尾”,“中”带茅台酒的酱香,被人们称为唐龙酒中的“神品”。唐龙特曲越陈越香,久藏不坏,经久储存不浑浊不沉淀。它的有害成分低于国家规定标准,是一种高度纯净酒。酒有壮筋骨、祛风湿、活络止痛、健胃补益功能。著名医药家李时珍在《本草纲目》中说它“好颜色不老”、“令人头不白”、“轻身耐老延年”。喝唐龙特曲不仅“饮而不醉,醉而不上头”,而且对多种疾病具有一定疗效。常饮此酒能大补元气,健脾开胃,祛风除湿,舒筋活血,调节精神,增强对疾病的抵抗力。
唐龙特曲的生产者东平唐龙酒业有限公司(原东平酒厂),年产白酒1000吨,粮食酒5000吨,十几个酒类品种,畅销河北、安徽、河南、江苏、北京、天津等近20个省、市自治区。唐龙特曲系列产品连续14年蝉联山东省优质产品奖,被评为“省消费者协会推荐产品”。1993年在北京荣获“中国白酒精品”称号;1999年在中国农业国际博览会上荣获“中国农业博览会优质产品”称号。公司跃居“山东省酿酒企业综合实力百强企业”之一、荣获“全国500家最佳饮料、酿酒制造企业”、“全国酒行业明星企业”、“省级先进企业”等多项称号,是“省级重合同守信用”企业。
   

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